想吃得健康，但又不想妥协美味？在这里能找到方法！

谈到美食，自然想到的是：色香味俱全。

但假如是采用无油无糖少盐的烹饪方式，煮出来的食物又会怎样？

烹饪课导师 林惜云

厨房里面的柴油酱糖盐，减了很多，只剩下盐可以用而已，我就觉得哪里可能。但我自己力行这样的煮法之后,很神奇地那个健康效果是你不能够相信的。我的那个高血压已经完完全全改善了，这真的证实这样的一个健康吃法是可以改善健康的。

这家位于宏茂桥大牌121的慈济善食坊，提倡健康饮食之道，开办烹饪课教导民众煮全食物料理，煮了之后还能把食物带回家。

慈济善食坊同仁 简秀玲

预防胜于治疗，慈济善食坊的理念是希望大家吃得身体健康，没有负担，而且就是慢性病会远离你。我们开课的话，他们可以来这边学习，然后他们自己可以在家煮比较健康的食物，也能够跟家里的人分享健康的食物。

这里采用全天然食材，用无油无糖少盐的方式烹调，每道菜兼顾美味和营养，学员边煮还能边学各种食材知识。

学员 王德玲

我很开心，因为好像很多同学一起（上课），能回味以前读书的那种感觉，有老师指导这样很好。我第一次试无油煮饭，煮出来的味道还不错。老师煮的那个焖饭，其实它有配合五色，配五个颜色的食物是很好的，又可以补心补肺，补什么都可以。

学员 叶春花

收获很多，有一些知识我从来没有听过， 在这里可以学到。未来我也想用这个方法来烹调我自己的食物，改变我的饮食，反正不会弄得很油烟，然后又很健康。这是我想要的东西。

100毫升

他们会告诉你总糖分……

想多了解如何吃得健康？慈济善食坊也定期举办免费的健康营养讲座，由医生和营养师分享各种资讯，也会现场解答民众的提问。吃出健康新生活，就从此刻开始。

大爱新闻

蔡宝玲、戴小庆、罗健锋 新加坡报导

老龄化，这是各个国家都重视的情况，台北市政府考察团来到新加坡观摩当地老龄化社会的管理和创新实践，慈济乐龄长青馆也是考察点之一。两小时的交流，相互学习如何为长者提供最好的照顾和服务。

你知道吗？牙科助理不只是帮牙医拿东西哦！他们还得会……

你知道牙科助理的工作范围是什么吗？新加坡慈济人医会牙科团队特别设计了一系列共4堂的牙科助理培训课，让对这方面有兴趣的志工掌握基本的概念。

这个是拔上面的，拔上面的都是向上的，所以它是扁的，拔前面的（牙齿）。

假如这个是镜子，你不要在我的前面，你要在我后面，然后这样。

刚好医生讲你帮我拿什么，你就去把这张纸弄湿，然后包起来。因为这个印模粉 (Alginate)，太干的话，会缩水。

你可知道这些小细节是牙科助理工作的日常？新加坡慈济人医会牙医团队举办一系列共4堂的牙科助理培训课，让对这方面有兴趣的志工掌握基本的概念。

牙科助理培训课协调 余绍香：（牙科助理）基本上就是需要照顾到医生需要的东西，还有病人在那个过程里面是很舒服的。上了这个课之后，会很清楚地知道那个过程是怎么做，就是说能很有自信地去帮忙那个牙科医师。

结合演示与实作，从卫生管理、辨认工具到各牙科服务的步骤和情境；慈济人医会的牙医和牙科助理，每个细节都倾囊相授。

参与者 曾秋莉：我觉得很受用是它有实作环节。觉得做假牙不简单，我不晓得原来是有这样的手势，要这样做，因为它有时间的限制，你做太慢，它就会硬掉了，整个东西就不能用了。

参与者 张家祯：以前我补牙的时候，我都没有想到后面，幕后其实要做这么多的那种筹备，后面其实有很多技术性的知识要了解。我觉得是一个收获满满的课程。

参与者 明甘图 ：牙科助理可以做很多事情让看牙更方便

参与培训后 我会参与周末的牙科服务。我会尝试每个月去那里当牙科助理志工。

大家用心学习，奠定基础，日后为服务对象提供更好的看牙体验。

（大爱新闻 蔡宝玲 戴小庆 林矜锟 魏锡华 杨骏贤 新加坡报导）